Gelatin ea nama ea kolobe ke motsoako o sebetsang ka mefuta-futa o tsoang ho collagen e fumanoang letlalong la kolobe le masapong.Ke motsoako o tsebahalang lihlahisoa tse fapaneng tse fapaneng, ho kenyelletsa le confectionery, thepa e halikiloeng, litlolo le meriana.Ho sa tsotellehe ho tsebahala ha eona lihlahisoa tse ngata, ho 'nile ha e-ba le matšoenyeho mabapi le tšebeliso ea gelatin ea nama ea kolobe le phello ea eona e ka bang teng bophelong bo botle le polokeho ea lijo.Ka poso ena ea blog, re hlahloba ts'ebeliso ea gelatin ea nama ea kolobe mme re buisana ka melemo le likotsi tse ka bang teng tse amanang le motsoako ona o sebelisoang haholo.
E 'ngoe ea litšebeliso tse ka sehloohong tsa gelatin ea nama ea kolobe ke indastering ea lijo moo e sebelisoang e le moemeli oa gelling lihlahisoa tse fapaneng.Sena se kenyelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha ho li-dessert le lipompong ho ea ho sopho le li-sauces.Gelatin ea nama ea kolobe e na le thuso ka ho khetheha lihlahisoa tsena hobane e na le ntlha e phahameng ea ho qhibiliha, e bolelang hore e ke ke ea senyeha ka mocheso o phahameng.Sena se etsa hore e be se loketseng bakeng sa ho sebelisoa lihlahisoa tse hlokang ho bolokoa kapa ho tsamaisoa ka mocheso o phahameng, joalo ka lijo tse hatselitsoeng kapa tse hatselitsoeng.
Le hoja e na le mekhoa e mengata e sebelisoang indastering ea lijo, batho ba bang ba amehile ka likotsi tse ka 'nang tsa e-ba teng tsa ho sebelisa gelatin ea nama ea kolobe.E 'ngoe ea lintho tse amehang haholo ke kotsi ea ho silafatsoa ke libaktheria tse kotsi tse kang salmonella kapa listeria.Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore bahlahisi ba bangata ba nka mehato e matla ho etsa bonnete ba hore lihlahisoa tsa bona tsa gelatin tsa nama ea kolobe ha li na libaktheria tse kotsi 'me li khomarela melao e tiileng ea tšireletso le ea likhoerekhoere.
Ntle le ho sebelisoa lijong, gelatin ea nama ea kolobe e sebelisoa haholo liindastering tse ling.Ka mohlala, hangata e sebelisoa indastering ea meriana e le tlamahano ea li-capsules le matlapa.E boetse e sebelisoa indastering ea litlolo e le motenya le ho ntlafatsa sebopeho sa litlolo le litlolo.
Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe melemo e mengata e ka bang teng, ke habohlokoa ho hlokomela likotsi tse ling tse amanang le ho sebelisa gelatin ea nama ea kolobe.Haeba u amehile ka tšebeliso ea motsoako ona lijong tsa hau kapa lihlahisoa tse ling, etsa bonnete ba hore u buisana le ngaka kapa mofani oa tlhokomelo ea bophelo bakeng sa boitsebiso bo eketsehileng le tataiso.
Ha re phethela,gelatin ea nama ea kolobeke motsoako o sebetsang ka mefuta-futa o ka sebelisoang lihlahisoa tse ngata tse fapaneng ho pholletsa le liindasteri tse fapaneng.Le hoja ho na le likotsi tse ka 'nang tsa e-ba teng tse amanang le ho sebelisa gelatin ea nama ea kolobe, bahlahisi ba bangata ba nka mehato e matla ea ho itšireletsa ho etsa bonnete ba hore lihlahisoa tsa bona li sireletsehile,' me hona joale ho na le mekhoa e meng ea ho sebelisa li-vegan bakeng sa ba khethang ho qoba lisebelisoa tse entsoeng ke liphoofolo.Qetellong, qeto ea ho sebelisa porcine gelatin e tla itšetleha ka litlhoko le likhetho tsa hau ka bomong, hammoho le matšoenyeho a hau ka likotsi tse ka 'nang tsa e-ba teng le melemo e amanang le motsoako ona oa bohlokoa le o sebelisoang haholo.
Nako ea poso: Apr-06-2023
