Lefapheng la li-dessert le confectionery, gelatin ke motsoako oa bohlokoa tlhahisong ea li-gummies, marshmallows le fruity.gelatinlijo tse theolelang.Bokhoni ba eona ba ho etsa gel bo fana ka li-gummies ka sebopeho sa tsona le maikutlo a ho hlafuna, 'me bo fa marshmallows khanya ea bona, moea o tsitsitseng.Gelatin e boetse e bohlokoa bakeng sa ho etsa mousses, panna cotta le custards, ho eketsa 'mele le botsitso lijong tsena tse monate. , li-sauces le li-gravies, gelatin e phetha karolo ea ho finyella sebopeho se lakatsehang le molomo ho libōpuoa tsena tsa culinary Karolo ea bohlokoa.Bokhoni ba eona ba ho etsa gel e hlakileng, e tiileng e etsa hore e be e loketseng bakeng sa terrines le pâtés, e fana ka masela a khahlehang le litatso.Ka indasteri ea lebese, gelatin e atisa ho sebelisoa ho hlahisa yogurt, e fana ka mokhoa o boreleli, o monate ha o thibela whey ho arohana.Ho phaella moo, gelatin e sebelisoa ha ho etsoa chisi ho thusa ho boloka mongobo le ho ntlafatsa ho tiea le ho fokotseha ha sehlahisoa sa ho qetela.Tšebeliso ea gelatin e boetse e fetela ho tlhahiso ea lino tse tahang.E sebelisoa ts'ebetsong ea ho hlakisa veine le lero, ka katleho ho tlosa litšila le ho hlahisa ponahalo e boreleli, e hlakileng.Ho feta moo, gelatin e sebelisoa ha ho etsoa mefuta e itseng ea biri ho tsitsisa foam, ho ntlafatsa molomo le ho ntlafatsa boleng ba biri ka kakaretso.Lefats'eng la ho baka le likuku, gelatin e atisa ho sebelisoa ka likhase bakeng sa liphae, li-tarts le litlolo tsa litholoana, ho fana ka sebaka se benyang le ho lelefatsa nako ea bophelo.E boetse e sebetsa ho thibela crystallization le ho boloka sebopeho se boreleli sa serame le serame.Ha ho etsoa lihlahisoa tsa nama, gelatin e sebelisoa e le setlamo le sekontiri sa mongolo, se tlatsetsang ho tiea le ho arola ha nama ea lijo tse monate le ho ntlafatsa juiciness le molomo oa lisoseje le patties.Ntle le lits'ebetso tse tobileng tsa li-culinary, gelatin e sebelisoa ha ho etsoa li-supplement tsa lijo le meriana ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho etsa li-capsules, matlapa le liphahlo le karolo ea eona e ka bang teng ho tšehetsa bophelo bo botle ba manonyeletso le ho khothalletsa ho matlafatsa letlalo le moriri.Ka kakaretso, tšebeliso ea litlolo tsa gelatin e fapane ebile e fihla hole, 'me thepa ea eona e ikhethang ea ts'ebetso e kenya letsoho ho thehoeng ha mefuta e fapaneng ea lijo le lijo.Ho tloha ho li-confectionery ho ea ho lijana tse monate, ho tloha lihlahisoa tsa lebese ho ea ho lino, ho tloha ho lihlahisoa tse halikiloeng ho ea ho lihlahisoa tsa nama, ho feto-fetoha ha gelatin ho etsa hore e be motsoako oa bohlokoa indastering ea lijo.
