Lehae

S'mores ke lijo tse monate tsa lehlabula, 'me ka mabaka a utloahalang.Marshmallow e halikiloeng, e thothomelang le li-cubes tsa chokolete e qhibilihisitsoeng hanyane li kentsoe lipakeng tsa libisikiti tse peli tsa graham tse qhekellang - ha ho letho le betere ho feta sena.
Haeba u morati oa S'mores 'me u batla ho phahamisa boemo ba lijo tsena tse monate, ka kopo nahana ka ho iketsetsa marshmallows.Bakeng sa Sandra Palmer, morupeli oa moapehi Setsing sa Thuto ea Lijo tsa Motseng oa New York, li-marshmallow tse entsoeng hae li phahametse haholo li-marshmallows tse rekoang ka lebenkeleng.Li-marshmallows tse hlahisoang ka bongata lia hlafuna ebile ha li na tatso e nyane haholo.Ha u li etsa lapeng, u ka khona ho laola sebopeho sa tsona ha u ntse u leka litlolo tse fapaneng," o ile a mpolella."Sebopeho sa li-marshmallows tse entsoeng ka mahahapa le tsona li bonolo ho feta tse rekiloeng ka lebenkeleng, e leng se etsang hore ho be le li-s'mores tse nang le viscous."
Ho iketsetsa li-marshmallows, u hloka lisebelisoa tse ling tsa kichineng, tse kenyelletsang motsoako oa ho ema, thermometer ea candy, le spatula e thibelang mocheso.Palmer o bontšitse hore haeba u kile ua etsa lipompong pele, ho iketsetsa marshmallows e lokela ho ba monate.

Nahana ka li-marshmallows tsa hau tse entsoeng lapeng e le seile se se nang letho ho tatso.Ka mohlala, u ka etsa fruity marshmallows ka ho tšela gelatin ka lero kapa puree ho e-na le metsi."Ho theosa le lilemo, ho Three Tarts, re tlile ka litlolo tse ngata," ho boletse Palmer."Re ile ra ntlafatsa bonono ba li-double marshmallows 'me ra qothisana lehlokoa le bareki ba rona ho hlahisa litatso tse ling tse thahasellisang ho leka. E 'ngoe ea lintho tseo re li ratang haholo ke motsoako oa grapefruit ea basil, empa hape re entse rosemary Tsokolate e nkhang hamonate, basil ea fragola le vanilla rose."Bakeng sa li-s'mores, nahana ka ho etsa raspberry kapa sinamone marshmallows, kapa le ho feta ho etsa li-biscuits tsa chokolete tsa graham.
Palmer o ile a arolelana le risepe ea hae ea vanilla marshmallow (ka tlase), eo u ka e sebelisang e le qalo ea ho etsa tatso efe kapa efe eo u e batlang.Ho khomarela vanilla ea khale le hona hoa sebetsa.Mabapi le tse ling tsa mantlha tseo u ka li etsang le tseo u sa lokelang ho li etsa, o arolelane tse latelang:

Haeba u sebelisa maqephe a gelatin, eketsa letlapa le le leng ka nako ho mokelikeli o thunyang.Hang ha gelatin e se e le bonolo, phutha maqephe ho etsa bonnete ba hore a qoelitsoe ka ho feletseng ka mokelikeli.Kenya paste ea linaoa tsa vanilla 'me u behelle ka thōko.Haeba u sebelisa phofo ea gelatin, e fafatse ka hloko mokelikeli o thunyang.Ha hoa lokela ho ba le matheba a omileng.
Tšela ka ho toba ka paneng ea 3-quart, qala ka ho eketsa sirapo ea tsoekere ho apesa bokatlase ba pan, ebe u eketsa tsoekere.
Tšela 1/2 senoelo sa metsi holim'a tsoekere ho etsa "lehlabathe le metsi".Hokela thermometer ea pompong pitseng e le hore tleloubu e be ka tlase ho bokaholimo ba motsoako.(Sena se tla thibela ho bala ho fosahetseng.) Beha pan ka mocheso o phahameng ha u lokisetsa pampiri ea ho baka.

Fafatsa pane ea ho baka ea 9 x 12 inch ka spray ea ho pheha e sa thupeng, ebe u hlakola pan ka thaole ea pampiri.Sena se ka 'na sa bonahala se makatsa, empa ke leano la inshorense: haeba u sa hlakole pan e hloekile, lesela la poone le tla be le sa lekane,' me marshmallows e ka khomarela ha u leka ho e tima.Sebelisa amylose, lerōle pan 'me u kokotse ho feteletseng.Beha pan e lokiselitsoeng ka thōko.
Hang ha sirapo e ntse e phalla 'me thermometer e bala likhato tse 240 tsa Fahrenheit, tlosa motsoako mollong' me u tlose thermometer ka hloko.Eketsa gelatin e entsoeng 'me u tsose ka spatula e thibelang mocheso ho fihlela gelatin e qhibiliha ka ho feletseng.

Tšela motsoako ka sekotlolo sa motsoako oa setofo o kentsoeng ka sephali 'me u otle butle ho fihlela motsoako o le motenya ho qoba ho phatloha.Eketsa lebelo ho lebelo le phahameng 'me u otla ho fihlela motsoako o pholile hanyenyane' me marshmallows e huloa ka thōko ka litlhōrō tse bohale ho tloha mahlakoreng a sekotlolo.
Tlatsa sekotlolo se senyenyane ka metsi a chesang ao u ka a mamellang 'me u behelle ka thōko.U sebelisa spatula ea rabara, fetisetsa motsoako o shapuoa ka pane e lokiselitsoeng.Kopitsa matsoho a hau ka metsi a chesang 'me u ala marshmallows ka ho lekana ka pitseng.Haeba ho hlokahala, sotha matsoho a hau hape ho etsa sebaka se boreleli.

Etsa hore bokaholimo ba marshmallow bo ome ka mocheso oa kamore (e tla ikutloa e tiile ha e lokiselitsoe), ebe o apesa ka phofo ea marshmallow holimo.Koahela marshmallows ka sekoahelo sa polasetiki le refrigerate lihora tse peli ho fihlela bosiu bo le bong.
Tšela li-marshmallows tse behiloeng hona joale holim'a lebokose la ho itšeha 'me u li tšoaee e le lisekoere tse 1 1/2-inch.Seha 'me u apese ka phofo ea marshmallow ho thibela marshmallows ho khomarelana.Boloka li-marshmallows ka sejaneng se sa keneng moea ka mocheso oa kamore ho fihlela libeke tse 2, kapa u li behe sehatsetsing bakeng sa khoeli e le 'ngoe.

Le pele ke qala mosebetsi oa ka oa ho ngola lijo, ke ne ke ntse ke rera ho potoloha lireschorente tse tummeng le lijana tse ncha tse tsebahalang haholo, ke le mohlophisi ea amanang le The Daily Meal, moo ke neng ke ntse ke qala mosebetsi oa ka oa ho ngola lijo. ke rera ho potoloha lireschorente tse tummeng le lijana tse ncha tse tsebahalang haholo, ke le mohlophisi ea amanang le The Daily Meal, moo ke ileng ka bua ka litaba tsa lijo le lino, mme ka ngola ho feta.Sehlooho sa maeto a malelele a culinary.Ka mor'a TDM, ke ile ka fallela sebakeng sa ho hlophisa litaba ho Google, moo ke ngotseng litaba tsa Zagat-ho kenyeletsoa maikutlo le li-blog-le likopi tse hlahang ho Google Maps le Google Earth.Bakeng sa Forbes, ke ile ka bua ka mefuta e mengata ea lihlooho tsa lijo le lino, ho tloha lipuisanong le baapehi le baetsi ba mesebetsi ea matsoho ho ea ho mekhoa ea naha ea ho jela.