Gelatin ea Beef vs. Pork Gelatin: Phapang ke Efe?
Ha re bua ka gelatin, ke habohlokoa ho tseba phapang pakeng tsa gelatin ea nama ea khomo le gelatin ea nama ea kolobe.Mefuta ka bobeli ea gelatin e tsoa ho collagen ea liphoofolo 'me e atisa ho sebelisoa lijong tse sa tšoaneng le lihlahisoa tse sa jeng.Ka poso ena ea blog, re tla hlahloba ho tšoana le phapang lipakeng tsa gelatin ea nama ea khomo le gelatin ea nama ea kolobe mme re buisane ka ts'ebeliso le melemo ea tsona.
Gelatin ea nama ea khomolegelatin ea nama ea kolobeka bobeli ke likhetho tse tsebahalang bakeng sa ho eketsa sebopeho, viscosity le botsitso ho lihlahisoa tse fapaneng, ho kenyeletsoa lijo tse theolelang, li-confectionery, lebese le lihlahisoa tsa nama.Li boetse li sebelisoa haholo ho litlhare, litlolo, le lits'ebetsong tse ling tse fapaneng tsa indasteri.
E 'ngoe ea phapang e kholo pakeng tsa gelatin ea nama ea khomo le gelatin ea nama ea kolobe ke mohloli oa tsona.Gelatin ea nama ea khomo e tsoa ho collagen e fumanoang masapong, letlalong le liseleng tse hokahaneng tsa likhomo, ha gelatin ea nama ea kolobe e tsoa ho collagen e fumanoang letlalong, masapong le liseleng tse amanang le likolobe.Phapang ena ea tšimoloho e ka baka phapang e poteletseng ea tatso, sebopeho le 'mala lipakeng tsa li-gelatin tse peli.
Mabapi le litaba tsa phepo e nepahetseng, ka bobeli gelatin ea nama ea khomo le gelatin ea nama ea kolobe li na le liprotheine tse ngata 'me li na le li-amino acid tsa bohlokoa, tse bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle le bophelo bo botle.Li-gelatin ka bobeli li na le lik'hilojule le mafura a tlase, e leng se etsang hore e be khetho e ratoang ho ba batlang ho eketsa protheine lijong tsa bona ntle le ho eketsa mafura kapa k'holeseterole.
Gelatin ea nama ea khomo
Gelatin ea nama ea kolobe
Mabapi le lits'ebetso tsa culinary, gelatin ea nama ea khomo le gelatin ea nama ea kolobe e ka sebelisoa ka mokhoa o fapaneng litlolong tse ngata.Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore gelatin ea nama ea khomo hangata e nkoa e na le bokhoni bo fokolang ba ho hlahisa le ho tiisa ho feta gelatin ea nama ea kolobe.Sena e ka ba sa bohlokoa ho nahanoa ha u khetha mofuta o nepahetseng oa gelatin bakeng sa risepe e itseng.
Ntle le ts'ebeliso ea culinary, gelatin ka bobeli ea nama ea khomo le gelatin ea nama ea kolobe e na le mefuta e mengata e fapaneng ea likopo tse sa jeng.Ka mohlala, hangata li sebelisoa meriana e le li-gellling ka li-capsules le matlapa.Li boetse li sebelisoa ha ho etsoa litlolo tse kang litlolo, litlolo le lihlahisoa tsa tlhokomelo ea moriri, moo li thusang ho fana ka sebopeho le botsitso.
Ntho e 'ngoe ea bohlokoa eo u ka e nahanang ha u khetha pakeng tsa gelatin ea nama ea khomo le gelatin ea nama ea kolobe ke lintlha tsa lijo le tsa bolumeli.Ka mohlala, batho ba latelang lijo tsa Halal kapa tsa Kosher ba ka ba le litlhoko tse tobileng mabapi le mofuta oa gelatin oo ba o jang.Ho bohlokoa ho hlahloba habeli tšimoloho le netefatso ea lihlahisoa tsa gelatin ho netefatsa hore li latela lithibelo tsa lijo.
Gelatin ea nama ea khomo le gelatin ea nama ea kolobe ke lisebelisoa tse feto-fetohang le tse ngata tse nang le melemo e mengata lits'ebetsong tsa lijo le tseo e seng tsa lijo.Le hoja li arolelana lintho tse ngata tse tšoanang, tse kang protheine le thepa ea gelling, ho boetse ho na le phapang e poteletseng ea tatso, sebopeho, le tšimoloho e ka susumetsang khetho pakeng tsa tse peli.Qetellong, khetho pakeng tsa gelatin ea nama ea khomo le gelatin ea nama ea kolobe e tla itšetleha ka khetho ea motho, lijo, le litlhoko tse khethehileng tsa recipe kapa kopo e fanoeng.
Nako ea poso: Feb-06-2024
