Gelatin ea litlhapi e fetohile motsoako o ntseng o tsebahala haholo indastering ea lijo lilemong tse 'maloa tse fetileng.E tsoa ho collagen letlalong la tlhapi le masapong, e na le mefuta e mengata ea melemo e etsang hore e be mokhoa o tummeng ho feta mefuta e meng ea gelatin.
Gelatin ea tlhapi ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang mofuta o mong oa kosher kapa halal ho gelatin ea setso ea nama ea kolobe.Gelatin ea tlhapi e boetse ke khetho e tsitsitseng haholoanyane, kaha lihlahisoa tsa tlhapi li atisa ho lahloa, 'me gelatin e fana ka mokhoa oa ho sebelisa lisebelisoa tsena.
Gelatin ea tlhapi e na le lintho tse ikhethang tse etsang hore e be molemo haholo tlhahisong ea lijo.Ho fapana le mefuta e meng ea gelatin, tlhapi ea gelatin e na le ntlha e tlaase ea ho qhibiliha, e bolelang hore e ka sebelisoa lijong tse hlokang ho qhibiliha kapele molomong.E boetse e na le tatso e sa jeleng paate le monko o monate, e etsang hore e be motsoako o fapaneng o ka sebelisoang lihlahisoa tse ngata tse fapaneng.
Sebaka se seng moo tlhapi ea gelatin e leng molemo ka ho khetheha ke ho hlahisa fondant.Hangata gelatin ea setso e na le ponahalo ea maru 'me ho ka ba thata ho sebetsana le eona ha u leka ho etsa lipompong tse hlakileng kapa tse khanyang.Gelatin ea tlhapi, ka lehlakoreng le leng, e hlakile haholoanyane 'me e ka fana ka liphello tse molemo bakeng sa mefuta ena ea lihlahisoa.
E boetse e sebelisoa mefuteng ea lihlahisoa tse ling tse kenyelletsang yogurt, ice cream le li-sauces.Ha bareki ba ntse ba ela hloko bophelo bo botle, bahlahisi ba batla litsela tsa ho fokotsa mafura le k'holeseterole lihlahisoa tsa bona, tse ka finyelloang ka ho sebelisa lisebelisoa tse ling tse kang tlhapi gelatin.
Gelatin ea litlhapike mohloli oa collagen o fumanoeng o na le mefuta e mengata ea melemo ea bophelo bo botle.Collagen e bohlokoa bakeng sa ho boloka letlalo, moriri le lipekere tse phetseng hantle, 'me ke karolo ea bohlokoa ea lisele tse hokahantsoeng le masapo.Ka ho eketsa gelatin ea tlhapi lijong tsa bona, bareki ba ka rua molemo ho thepa ena ea bophelo bo botle ho phaella ho fana ka melemo e sebetsang ho baetsi ba lijo.
Gelatin ea tlhapi ke motsoako o feto-fetohang le o tšoarellang o ntseng o tuma indastering ea lijo.Thepa ea eona e ikhethang e etsa hore e be e loketseng bakeng sa lihlahisoa tse fapaneng tse fapaneng, ho tloha ho fudge ho ea ho yoghurt.Ha bareki ba ntse ba ela hloko bophelo bo botle, bahlahisi ba ka 'na ba tsoela pele ho hlahloba melemo ea gelatin ea tlhapi e le motsoako o mong.
Nako ea poso: May-10-2023
