Letlapa la Gelatin le Tsoang Letlalong la Liphoofolo, Masapo le Tendon ka Mefuta e sa Tšoaneng ea Li-Amino Acid bakeng sa Indasteri ea Lijo.
Gelatin e hatelloa ka hare hogelatine ea lakane, gelatin ha e eo ka tlhaho, ho tloha letlalong la phoofolo, lesapong, tendon le liseleng tse ling tse nang le collagen, kamora letoto la kalafo ea lik'hemik'hale, ho senyeha ha hydrolysis ka karolo e itseng ho hlahisoang ke motsoako oa polypeptide o sa tšoaneng, o entsoeng ka li-amino acid tse fetang 20.