Lehae

Collagen e nang le Hydrolyzede sebediswa haholo e le sehlomathiso sa dijo nameng ho ntlafatsa bonolo ba dinama tse hokahaneng; e sebediswa e le emulsifier dihlahisweng tsa lebese; e sebetsa mefuteng yohle ya dihlahiswa tsa soseje; e sebediswa e le difilimi tsa ho paka bakeng sa ditholwana tse bolokilweng; thepa ya ho kwahela hodima dijo.

Lisebelisoa tse ka sehloohong tsa collagen e nang le hydrolyzed ke masapo le matlalo a likhomo, litlhapi, likolobe le liphoofolo tse ling. Hydrolyzed collagen ke mofuta oa protheine e ngata ea limolek'hule, e nang le li-amino acid tse fetang leshome le metso e 'meli tse hlokoang ke' mele oa motho. E na le phepo e ngata 'me e bonolo ho monngoa. Ka hona, e sebelisoa haholo linong tse matlafatsang le lijong, libareng tsa phepo e nepahetseng, litharollong tsa ho thibela botsofali ba letlalo le tlatsetso ea lijo.Kolajene e nang le hydrolyzedke collagen feela e arohantsoeng ka diyuniti tse nyane tsa protheine (kapa di-peptide tsa collagen) ka tshebetso e bitswang hydrolysis. Dikarolo tsena tse nyane tsa protheine di etsa hore ho be jwalocollagen e nang le hydrolyzede ka qhibiliha habonolo ka har'a metsi a chesang kapa a batang, e leng se etsang hore e be bonolo haholo ho e eketsa kofing ea hau ea hoseng, smoothie, kapa oatmeal. Li-unit tsena tse nyane tsa protheine le tsona li bonolo ho li sila le ho li monya, ho bolelang hore li-amino acid li ka sebetsa hantle 'meleng.

Kolajene e nang le hydrolyzed(HC) ke sehlopha sa dipeptide tse nang le boima bo tlase ba dimolek'hule (3–6 KDa) tse ka fumanwang ka ketso ya enzymatic ka hara asiti kapa alkaline mochesong o itseng wa ho incubation. HC e ka ntshwa mehloding e fapaneng jwalo ka kgomo kapa kolobe. Mehlodi ena e hlahisitse mefokolo ya bophelo bo botle dilemong tse fetileng. Haufinyane dipatlisiso di bontshitse thepa e ntle ya HC e fumanwang letlalong, sekala le masapong a tswang mehloding ya lewatle. Mofuta le mohlodi wa ho ntshwa ke mabaka a ka sehloohong a amang thepa ya HC, jwalo ka boima ba dimolek'hule ba ketane ya peptide, ho qhibiliha ha metsi le mosebetsi o sebetsang. HC e sebediswa haholo diindastering tse mmalwa ho kenyeletswa le diindasteri tsa dijo, meriana, ditlolo, tsa bongaka le tsa letlalo.