China Sekhomaretsi sa boleng bo phahameng ba phoofolo se patehileng gelatin tekheniki bakeng sa lifeme tsa likhomaretsi le barekisi |Gelken

Sekhomaretsi sa boleng bo phahameng ba phoofolo e patehileng gelatin tekheniki bakeng sa likhomaretsi Featured Image

Sekhomaretsi sa boleng bo phahameng ba phoofolo se patang sekhomaretsi sa tekheniki sa gelatin bakeng sa likhomaretsi

Gelatin ea indasteri bakeng sa sekhomaretsie khethoa har'a mefuta e fapaneng ea likhomaretsi hobane Gelatin e na le matla a maholo, bonolo le thepa ea gel.

Re romelle lengolo-tsoibila

Lintlha tsa Sehlahisoa

Li-tag tsa Sehlahisoa

Emulsification le bokhoni ba ho emisa gelatin

Gelatin ea indasteri e na le bokhoni bo matla ba ho emulsify le ho khothalletsa ho hasana le ho emisa pakeng tsa mekhahlelo e fapaneng, e ka boela ea utloisisoa e le bokhoni ba ho sireletsa ba colloid.

Matla a sekhomaretsi a gelatin

Gelatin ea indasteri e na le matla a matla a ho khomarela, 'me e ka boloka botšepehi ba sehlahisoa, se amanang le hydrophilicity ea gelatin.

Tšebeliso ea gelatin ea indasteri

1. Pele ka molumo oa metsi a tšoanang kapa a seng makae (kakaretso ea sekhomaretsi le karo-karolelano ea metsi ea 1 ho 1.2-3.0, ho molemo ho sebelisa metsi a futhumetseng) ho kenya sekhomaretsi ka lihora tse 'maloa kapa ho feta, etsa hore sekhomaretsi se be bonolo. , ebe e futhumatsoa hoo e ka bang likhato tse 75, e etsa hore e fetohe mokelikeli oa sekhomaretsi o ka sebelisoa.
2. Karolelano ea sekhomaretsi le metsi e lokela ho khethoa ho ea ka viscosity e hlokahalang.Metsi a mangata, viscosity e tlase, le metsi a fokolang, viscosity e phahameng.Ha gelatin e chesa, mocheso ha oa lokela ho ba o phahameng haholo, hobane mocheso o fetang likhato tse 100 o tla fokotsa viscosity ka lebaka la ho senyeha ha limolek'hule, 'me gelatin e tla tsofala le ho senyeha.
3. Ho na le trace precipitates ha ho sebelisoa sekhomaretsi, kahoo hoa hlokahala ho kopanya le metsi ha u ntse u sebelisa ho fetola viscosity le fluidity.Mocheso oa bateng o tlameha ho sebelisoa ho futhumatsa sekhomaretsi.Ho hang ha e lumelloe ho futhumatsa sekhomaretsi ka ho toba ka setshelo.
4. Gelatin e lokela ho bolokoa tlas'a boemo bo itseng ba mocheso pele e ka sebelisoa.Ka hona, ha ho sebelisoa metsi, mocheso oa metsi le colloid o lokela ho tšoana hantle, 'me metsi a batang ha aa lokela ho kenngoa.Ha u sebelisa gelatin, lebelo le lokela ho ba kapele le ho lekana.Fetola palo ea metsi le gelatin ho fumana viscosity e lakatsehang.

E fetileng: Wholesale Halal Bovine Food Grade High Transparency Gelatin Sheets For Dessert

E 'ngoe: Fektheri ea gelatin ea letlalo la likhomo tse ngata e fana ka 160 bloom gelatin bakeng sa jelly glue

Ngola molaetsa wa hao mona mme o re romele wona