Senotlolo sa lipompong tse bonolo ke temoho ea kutlo, tatso e monate le sebopeho se ruileng.Ka lebaka lena, tatso le sebopeho li phetha karolo ea bohlokoa ts'ebetsong ea lihlahisoa tsa lipompong tse bonolo tse lemohuoang ke bareki, joalo ka ho lokolloa ha tatso.Gelatin ea rona e na le mesebetsi e fapaneng mme e ka fumana tatso le sebopeho se lakatsehang.Ebang ke rekere, e thata kapa ea hlafuna, ke motsoako oa bohlokoa oa ho etsa lipompong tse bonolo.Re labalabela ho sebelisa gelatin ho u thusa ho theha kapa ho ntlafatsa lihlahisoa le ho u fa foromo ea lihlahisoa tse atlehileng tsa colloidal.
Gelatine 'nile ea sebelisoa indastering ea lijo ka makholo a lilemo.Ha ho pelaelo hore gelatin ke thepa e tala ea bohlokoa e ka sebelisoang ho theha sebopeho se phethahetseng lipompong le masimong a mang a lijo.Khetho efe kapa efe e nepahetseng e ka fumanoa ka ho fetola matla a gel (matla a leqhoa) kapa viscosity ea colloid, mofuta kapa bohloeki ba gelatin, jj.
Gelkengelatin ke thepa e tala e phethahetseng bakeng sa lipompong tse bonolo.Mesebetsi ea eona ea gelling le thickening e etsa hore e be khetho ea sehlahisoa sena.Melemo ea ho sebelisa lipompong tse bonolo ho Gelken gelatin: e ka qhibiliha molomong, tatso e ntle haholo, tokollo e phethahetseng ea tatso, sebopeho se phethahetseng, ponahalo e hlakileng le menyetla e sa lekanyetsoang ea boqapi.U sebelisa gelatin, ho na le menyetla e mengata e khahlisang ea ho qaptjoa 'marakeng oa fudge le lipompong.
Nako ea poso: May-19-2022
