Senotlolo sa lipompong tse bonolo ke temoho ea kutlo, tatso e monate le monko o monate.Ka lebaka lena, tatso le sebopeho li phetha karolo ea bohlokoa ts'ebetsong ea lihlahisoa tsa lipompong tse bonolo tse lemohuoang ke bareki, joalo ka ho lokolloa ha tatso.Gelatin ea rona e na le mesebetsi e fapaneng mme e ka fumana tatso le sebopeho se lakatsehang.Ebang ke rekere, e thata kapa ea hlafuna, ke motsoako oa bohlokoa oa ho etsa lipompong tse bonolo.Re labalabela ho sebelisa gelatin ho u thusa ho hlahisa kapa ho ntlafatsa lihlahisoa le ho u fa foromo ea lihlahisoa tse atlehileng tsa colloidal.
Gelatine 'nile ea sebelisoa indastering ea lijo ka makholo a lilemo.Ha ho pelaelo hore gelatin ke thepa e tala ea bohlokoa e ka sebelisoang ho theha sebopeho se phethahetseng lipompong le masimong a mang a lijo.Khetho efe kapa efe e nepahetseng e ka fumanoa ka ho fetola matla a gel (matla a leqhoa) kapa viscosity ea colloid, mofuta kapa bohloeki ba gelatin, jj.
Gelkengelatin ke thepa e tala e phethahetseng bakeng sa lipompong tse bonolo.Mesebetsi ea eona ea gelling le thickening e etsa hore e be khetho ea sehlahisoa sena.Melemo ea ho sebelisa lipompong tse bonolo ho Gelken gelatin: e ka qhibiliha molomong, tatso e ntle haholo, tokollo e phethahetseng ea tatso, sebopeho se phethahetseng, ponahalo e hlakileng le menyetla e sa lekanyetsoang ea boqapi.U sebelisa gelatin, ho na le menyetla e mengata e khahlisang ea ho qaptjoa 'marakeng oa fudge le lipompong.
Nako ea poso: May-19-2022
