Lehae

3.3g lakane ea gelatin, e tsejoang hape e le gelatin ea makhasi, e ntšoang letlalong la liphoofolo kapa masapong.

E na le mefuta e 18 ea li-amino acid le 90% ea collagen. Maqephe a Gelatin ke metsoako e tiileng'me e sebelisoa haholo ho baka, joalo ka likuku tsa mousse, lijeli, li-pudding, lijeli tsa kokonate, jj.Haholo-holo ke khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa mousse. Jelly le mousse tse entsoeng ka gelatin ea makhasi ha li na 'mala'me ha e na tatso. Lireschorente tsa maemo a holimo li sebelisa maqephe a gelatine ho fapana le phofo ea gelatine. Hangata ke karolo e le 'ngoe feelaLetlapa la gelatin la 5g le ka sebelisoa ho etsa kopi ea jeli e bonolo ea 250-400ml.

Mefuta e mene ea gelatine ea makhasi ke ena:

BOIMA BA LEQEPHE LA LIPALESA LA KEREITI/MAQEPHE A G/MOKOTLA KG/MAQEPHE A LEQEPHE/LEKOSE

Khauta 220 2 500 1 20

Silevera 200 2.5 400 1 20

Koporo 180 3.3 300 1 20

Titanium 150 5 200 1 20

Gelken e fana ka tharollo ea profeshenale ea ho iketsetsa maqephe a gelatin, joalo ka bolelele bo ikhethileng, boholole sephutheloana. Bakeng sa bongata bo bonyenyane, re na le setoko se se se loketse ho netefatsa hore se fihla kapele pakeng tsa matsatsi a 7-10.

Polokelo:E lokela ho bolokoa ka tlung e hloekileng le e omileng e se nang dikokonyana le dipeba, e qobe ho pepesehela letsatsing mme e boloke tikoloho e na le moya o kenang.