3.3g Gelatin ea Lekhasi
3.3g letlapa la gelatin, e tsejoang hape e le gelatin ea lekhasi, e ntšoang letlalong la liphoofolo kapa masapong.
E na le mefuta e 18 ea li-amino acid le 90% ea collagen.Maqephe a gelatin ke metsoako e tiileng'me e sebelisoa haholo ho baka, joalo ka likuku tsa mousse, jellies, puddings, coconut jellies, joalo-joalo.Haholo-holo ke khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa mousse.Jelly le mousse tse entsoeng ka gelatin ea lekhasi ha li na mebalaebile e sena tatso.Lireschorente tsa maemo a holimo li sebelisa makhasi a gelatin ho e-na le phofo ea gelatin.Hangata sekotoana se le sengea 5g lakane ea gelatin e ka sebelisoa ho etsa kopi ea 250-400ml ea jeli e bonolo.
Mefuta e mene ea makhasi a gelatin ke ena:
KEREITE YA SHEPE YA BLOOM BOIMA/G SHEETS/MKOTSI KG/BOX BOXS/KORTON
Khauta 220 2 500 1 20
Silevera 200 2.5 400 1 20
Koporo 180 3.3 300 1 20
Titanium 150 5 200 1 20
Gelken e fana ka tharollo ea setsebi bakeng sa maqephe a gelatin, joalo ka bolelele bo ikhethileng, boholole ho paka.Bakeng sa palo e nyane, re na le stock e itokiselitseng ho netefatsa ho tsamaisoa ka potlako lipakeng tsa matsatsi a 7-10.
Polokelo:E tla bolokoa sebakeng sa polokelo se hloekileng le se omeletseng se se nang likokoanyana le litoeba, qoba ho pepesehela letsatsi le ho boloka tikoloho e na le moea.
