Gelatin e hloekileng e sebelisoang lapeng bakeng sa likuku tsa mousse ka har'a sephutheloana se ka lebokoseng: 500g ka lebokoseng
Mofuta ona oa sehlahisoa ha o lokele feela batho ba kang lona ba ratang ho etsa lijo tse tsoekere, empa hape o loketse mabenkele a lebenkele. Re rala lebokose la liphutheloana 'me re iketsetsa lonagelatin ea lijophofo ho o nolofalletsa ho e sebelisa. Ehlile, haeba o ka rata ho iketsetsa lebokose la ho paka la kantle, o hloka feela ho fana ka moralo o ikhethileng oa lebokose le tlhahisoleseling ea k'hamphani ea hau, re ka hlahisa lebokose la ho paka la kantle leo u le ratang le ho hatisa tlhahisoleseling ea k'hamphani ea hau ka lebokoseng. Re ka fihlela tlhoko ea hau e 'ngoe le e 'ngoe.
Gelatin ea likhomo e jeoang or gelatin ea tlhapie tumme haholo hona joale. Gelatin ea khomo kapa gelatin ea tlhapi ha e na melemo e mengata ea bophelo bo botle feela, empa hape e bonolo ho e sebelisa 'me e ke ke ea senya tekanyetso ea hau joalo ka lijo tse ling tse monate.
1. Gelatin e thusa ho loantša matheba
E, matheba a bakoa ke ha collagen letlalong la rona e qala ho senyeha le ho baka matheba a letlalo. Gelatin feela e kanna ea se felise matheba ka botlalo, empa e ka thusa ho boloka ho tenyetseha ha letlalo le ho loantša matšoao a botsofali.
2. Gelatin e na le li-amino acid tse haellang lijong tsa sejoale-joale
Ha baholo-holo ba rona ba ne ba hlaba phoofolo, ba ne ba e ja "hlooho ho isa mohatleng." Sena se bolela hore karolo e 'ngoe le e 'ngoe ea phoofolo e ka sebelisoa. Kajeno, boholo ba rona re ja mesifa ea liphoofolo feela. Ka lebaka leo, re fumana li-amino acid tse itseng tse ngata, empa tse ling ha lia lekana. Ho se leka-lekane hona ho ka lebisa ho ruruha. Ka ho ja gelatin, u ka eketsa li-amino acid tse sieo lijong tsa hau 'me ua lokisa ho se leka-lekane.



